第六十一章 厨房

　　document.write('琅府本有两个厨房，一个是为主子专用的大厨房，另一个则是为下人们准备的。时疫期间由于人手不足，现暂时都统归到大厨房。如意已经挑出得力的厨娘组成了临时班子，人人是熟手并没有什么事需要林笑多操心的。大厨房红白案和配菜的几位掌事都是有经验的，手艺也很不错。但论起毛病就是几个总管婆子仗着有资历人便不勤快，平日里多指挥着年轻的动手，自己只管动嘴和最后的调味，如今删减了人并没有那么多人可用，不得已需自己亲来又得将得病的和健康的得分开做吃食，甚是麻烦，少不得便有了抱怨。

　　林笑这一来“视察”，他们自然不敢再说抱怨的话，一个个加紧了手脚利索起来。林笑巡视了一圈，方召集了众人，说道：

　　“我这些日子会暂管这里，原本众位并不需要谁来督管的，要管也该是年长的妈妈来做，谁让现在是非常时期，那也只能做非常之事了。我所做的除了督管还要向各位请教，这段时间请大家多费心了。”

　　见小主子说得客气，脸上很是正经，那几个婆子心里好笑觉得她是故作成熟，拨了鸡毛当令箭，面上便露出了几分轻视，嘴里却抹着蜜的夸赞她孝顺又有本事之类言不由衷的话。林笑对这些人的态度并未放在心上，她静静听完后又道：“我记得大厨房领事的是言嬷嬷，现在仍是吗？”

　　言嬷嬷闻言便站了出来，她是个身宽体肥之人，说起话却尖细的很，人本黑却涂着粉，面色就泛出奇怪的青色。“回姑娘的话，还是老奴。”

　　“好。那么明日你将这一个星……嗯，七日里要做的菜谱给我报上来，除了早中晚三餐，还有主子的加点都写清楚明白了，若有人另要了什么也记上。还有，厨房这里的账是谁在做？”

　　言嬷嬷还没有从菜谱的事上回过神来，后一个问题她便打了磕绊，另有一位段嬷嬷上前道：“大厨房的账是由采办李翰和姨太太那里管


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