第一百三十章:蛋炒饭!

　　

　　小菜上手，分辨物种品种名字，夏怡禾还是能分辨出来的，只是只会分辨不会动手罢了。

　　简单的刀工是做菜的第一步，燕儿亲历亲为的手把手开始做示范，耐心且细致道：“右手握着刀把柄，第二根手指弯着贴在刀身上，只是这个看个人习惯，每个人握刀的手法都不一样。”然后将刀握在手中，开始示范给夏怡禾看，“左手就是要拿着你要切的食物了，左手抓食物的手指要弯曲，手指有三个关节，用第一个关节顶住刀身就不会切到手了。”

　　简单的说了几遍后，桌上的食物就被燕儿咔咔咔的几下切成了一条一条的丝，几乎每一根都差不多，这让夏怡禾看呆了过去。

　　赞叹道：“燕儿你好帅呀！”

　　一早上夏怡禾都在切菜中度过了，竟也不嫌累，虽然动作很笨很生疏，但是能坚持就是好事。燕儿看着堆积成一座小山的红萝卜、白萝卜、土豆、黄瓜，只能叫来御膳房的太监将这些运走，拿去稍加改善是可以食用的，不能浪费。

　　“咔咔咔咔咔咔”，的声音越来越连串，燕儿已经数不清自己来回跑了多少趟了，御膳房的红萝卜、白萝卜、土豆、黄瓜都被夏怡禾切了大半了，这样下去可不行！

　　燕儿急中生智，露出一张古灵精怪的笑脸，屁颠屁颠的跑道夏怡禾身边，捡起一根红萝卜压在她的刀上，暂时停止了她的动作，义正言辞道：“娘娘的刀工已经掌握的差不多，下一步就是要调味！”

　　夏怡禾摆弄出思考的样子。

　　燕儿洋洋得意的抽回红萝卜，踏着正步围着夏怡禾绕圈圈，挥舞着红萝卜指指点点道：“这调味是厨艺最重要的一个环节，它决定着你这道菜的味道，好不好吃，所以调味是必须要掌握的，根据不一样的料来做出不一样的味道。”

　　夏怡禾似懂非懂的点着头，她在二十一世纪也算个千金大小姐，虽然忙碌在公司的事务当中，但是做菜也是不会的，基本就没有动过手，连看都懒得去看。

　　燕儿也深知这一点，多是名门望族出生的千金少爷都是不会这些的，虽然也有极少会的，但是普遍都和现在的夏怡禾一样。

　　红萝卜轻轻的敲了敲小下巴，燕儿仰天看了看屋檐顶，沉默半响后道：“就打个比喻，鱼在除去鳞片之后是需要洗干净内脏的，但本身自带的腥味是洗不掉的。所以我们用生姜和葱调出来的味道来覆盖住腥味，这样吃起来就不会有腥的感觉了。”

　　原来是这么一回事，夏怡禾恍然大悟，道：“就好比女子喜欢用胭脂，沐浴都时候要用花瓣，清理口腔的时候要珍珠粉是一样的，都是为了除去身上的味道！”

　　燕儿一巴掌拍在自己的额头上，你可真会举一反三，这和调味食物有关系吗？我干嘛要和你说这些啊！直接教会柴米油盐酱醋，酸甜苦辣咸等等不就可以了吗？

　　“番茄要十字架的样子切一刀，然后交叉的切一道就行了。”

　　“哎呀，鸡蛋要等油在国里沸腾了在放进去。”

　　“天呐！还不快翻动翻动，等等都焦糊啦！”

　　最后，在燕儿的努力下，夏怡禾正式开始做自己有生以来第一道菜…

　　蛋炒饭——


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