第21章 诈骗犯爸爸是大厨21

方知味是个行动派，从决定开店再到筹备不过半个月面馆就开业了。

面馆的名字也很简单粗暴，直接就取名为‘知味面馆’。

不过说是面馆，方知味还在菜单里面加了十分快手的肉臊蒸蛋和咖喱猪排饭。

翌日，方知味五点就出发去菜市场买了需要的食材，回到店里之后先是洗米熬粥，又才分类清洗处理买回来的食材，猪肉和牛肉用绞肉器搅成颗粒状，大葱切成沫，胡萝卜切成丁...

忙完之后，方知味又将昨天晚上腌制好的萝卜丝从冰柜里拿了出来，放在出餐口供顾客自取。

方知味手脚利索，忙完这一切也不过六点半，他又开始现包饺子，用作面馆早餐才售卖的煎饺和蒸饺。

眼看外面即将天光大亮，方知味往定制的平底锅上喷油，油稍微热一点点之后便依次往上面放饺子。

平底锅定制的够大，一连放了一百多个饺子才将其铺满。

刚往锅里绕圈倒了几圈面粉水，方母就带着三个孩子风风火火走了进来。

面带担忧，“知味，你一个人能行吗？”

方知味盖上锅盖，“开业第一天，生意应该不会太好，能行的，你快去姐那边吧。”

方青玥已经在穿围裙了，闻言大声道，“奶奶你就放心吧，今天我在这儿帮我爸。”

周凌一早就决定好要待在面馆，将黏在她身旁的周跃推到方母那边，“我也要在这里帮舅舅，周跃你跟着外婆一起去妈那边。”

米香油香在空气中弥漫，周跃擦了擦小鼻尖，嘴里口水不断分泌，死死抱住周凌的大腿，“我不要，我也要在舅舅这里。”

周凌强烈反对，“不行！你留在这里只有捣乱的份。”

周跃顿时眼泪汪汪，面带祈求，“姐姐，我不走，我会乖乖的。”

周凌姐心似铁，对周跃的眼泪毫不心软，最后还是方青玥出面，周跃才得以留在店里。

不过十来分钟，锅里的煎饺就熟了。

方知味拿出打包盒，“妈，你是不是还没有吃早餐，你带三份去市场和姐姐姐夫一起吃吧。”

以往方淑文和周生财错开时间休息都是回出租屋休息，自从他们接手方知味的饺子摊之后，人手不够，夫妻俩便在商铺内搭了一张行军床，忙的时候做生意，没人的时候小憩一会儿。

方母点头应好，然后掏出手机扫码，清脆的收款女声在店里响起，“开业第一单必须要收钱，妈祝你生意兴隆。”

方知味对上方母满是笑意的双眼，他唇角的笑意也不自觉放大，“妈你都开口了，我这生意一定好。”

母子俩又聊了几句，方母便提着煎饺急匆匆往菜市场赶去。

路上，方母与一对祖孙擦肩而过，背着书包的小颜立即拽住她奶奶庄素芬的手，眼巴巴看着方母消失的背影，“奶奶，香香。”

庄素芬年过半百，嗅觉没有五岁孩子这么灵，闻言在空气中嗅了嗅，“哪儿香？”

小颜指着刚刚方母经过的地方，“就是那个奶奶提着一大袋香香的好吃的。”

庄素芬帮小颜提了提背后的小书包，随口敷衍道，“行，一会儿遇到了给你买。现在我们要去学跳舞，老师都在等你了。”

小颜有些不开心地往前走，一个拐角之后眼睛顿时亮起，“香香，我闻到了！”

庄素芬扭头朝左前方看去，只见几个半大的孩子还有一个和她家小颜差不多的小孩围坐在一起，全都砸吧着吃桌上的煎饺，吃得还特别着迷，看的人莫名有些馋。

小颜扯了扯庄素芬，“奶奶，我想吃。”

庄素芬想都没想就出言拒绝，“不行，你早上吃了面包，而且这外面的饺子——”

谁知道用的是什么肉。

见方知味的目光投来，庄素芬咽下了未出口的话。

祖孙二人是潜在客户，方知味唇角轻扬，语气诚恳，“阿姨你放心，我家的饺子用的都是当天早上现买的新鲜肉，采购单都还在我抽屉里呢。”

小颜不停冲庄素芬撒娇，“奶奶，我想吃，你就给我买一个吧。”

庄素芬拗不过撒娇的小颜，进店往墙上贴好的菜单扫了一眼，“那来一份牛肉煎饺吧。”

一份牛肉煎饺比猪肉的贵四元，她不是舍不得给小孩吃，而是不放心小孩吃外面的东西。

刚刚她明晃晃观察了一圈，店面干净，老板也干净，肉馅远远瞧着很新鲜，她又放心了不少。

方知味闻言指了指冒着热气的平底锅，“牛肉煎饺还要等五分钟左右，猪肉煎饺有煎好的。”

想到一会儿还要去学跳舞，庄素芬退而求其次，“那就猪肉的吧。”

方知味往白色圆瓷盘里装上煎饺从出餐口递给庄素芬，“稀饭和泡菜是免费的，桌上还有醋和油泼辣子，有需要自取。”

说是稀饭，更像是米汤，里面还加的有绿豆，同大米熬得软烂开花。

庄素芬此刻一颗心全放在煎饺上，刚刚远远看着还不觉得，此刻近在咫尺，煎饺的香味扑面而来。

饺子的底部被煎得焦黄酥脆，同‘冰花’粘连在一起，上半部分几乎呈透明状，隐约还能看到里面饱满的馅料，面皮上粘着稀稀拉拉的黑芝麻，与饺子一起散发着油亮的光泽。

将饺子放到小颜面前，庄素芬无意识咽了一口口水，“吃吧。”

小颜自己从筷子桶抽出两双筷子，拿出其中一双递给庄素芬，“奶奶也吃。”

庄素芬拿起筷子夹起一个煎饺，瞬间能感受到它的分量。

轻轻咬开，‘咔嚓’一声脆响，焦黄底部的面皮在齿间碎裂，紧接着一股鲜美的汤汁涌入口中，烫得人忍不住吸气，却又舍不得吐出来。

再咬一口，底部的酥脆与面皮的柔软形成了鲜明的对比，口感层次丰富，馅料浓郁醇厚，猪肉的肥瘦比例恰到好处，既有油脂的香气，又不会觉得腻口。

尤其是她喜欢吃葱，大葱的独特香气与猪肉的鲜香完美融合。

明明吃了早餐，庄素芬还是觉得自己好像饿疯了，一口接着一口，吃得根本停不下来，对面的小颜也是如此，直接小手抓着煎饺往自己嘴里送。

直到最后一个，小颜发出长长的感叹，“我以前过得是什么日子啊，没有香香的饺子，只有面包牛奶和鸡蛋。”

养生几十年的庄素芬默默点头附和，她觉得这么好吃的饺子，真没有什么养生的必要。

甚至她突然理解了为什么儿子和儿媳妇那么喜欢下馆子，要是外面的饭都像这煎饺这么好吃，她也乐意！

牛肉煎饺已经出锅，庄素芬灵光一闪，“老板再要一份牛肉煎饺打包。”

一会儿等小颜学舞蹈的时候吃！


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