第57章 卤肉面
【下周任务：连续五天，在宋井桃山景区摆摊。】
【任务奖励：任务结束统一发放营业额，每日收集好评可获得积分。】
【获得：菜谱《卤肉面》】
【摆摊证件和相关手续已发放，请在指定时间前往摆摊地点。】
容允伊手上多出了一个证件。
【宋井桃山，桃园集市摊主证，固定摆摊时间：早上八点到下午六点。】
“糯糯好样的，居然申请成功了！”
容允伊摸了摸蓝毛猫头，“这周任务简单，区区卤肉面，拿下。”
糯糯神情局促：“emmm......宿主，你要不要再仔细看一下任务？”
“什么意思？”
容允伊有些纳闷，但还是点开了任务详情。
看见介绍后，容允伊眼里写满惊讶：“卤肉面188一碗！？”
“我知道景区东西贵，但也不能这么离谱吧？！！”
容允伊捂着额头：“这也太黑心了，我可不想被骂奸商，能不能换个菜品卖？”
糯糯摇了摇头：“不行哦宿主，这周任务已经规定好了，无法更改！”
“不过宿主，你可以看看菜谱，等你学会了这道菜，就知道虽然贵但真的很值！”
容允伊半信半疑，点击菜谱学习。
大量关于卤肉面食材挑选、面条制作、卤汤熬制......等知识进入脑海。
待所有细节都学完后，容允伊瞳孔微微一震。
这是卤肉面？！
容允伊睡了许久，肚子也有些饿了，正好学会了新菜，她决定先做一碗尝尝。
“糯糯，买菜！我倒要看看188一碗的卤肉面是什么样子！”
不一会儿，食材到了。
有鸡蛋、面粉、香料、猪肉......
容允伊拿起两块猪肉检查，系统采买的不是普通的猪肉，而是巴克夏黑猪。
这种猪肉价格比普通白猪肉更高，吃起来没有猪肉的膻味，肉香十足。
一共采买了两个部位的肉，一份是梅花肉，另一份是七层宝塔肉。
梅花肉表面呈现密集的大理石花纹，肉色粉红，味道香甜。
容允伊将梅花肉剁碎，同时确保肉不能剁得太碎，否则变成肉泥就失了肉粒的口感。
纯手工剁出来的肉馅比普通机器打出来的馅料口感更加丰富，肉粒颗颗分明。
剁好后加入一丝葱姜水，给猪肉注入一些底味，用来制作卤肉面的杂酱。
炒好的杂酱，颜色油润，呈线诱人的红棕色，咸香中带着黄豆酱的鲜甜，直接拌面吃都很香。
光是做好杂酱还不够，卤肉面必不可少的就是卤肉。
将另一半七层五花肉，切成块状。
每一颗都必须切得大小均匀，这样才能保证卤肉风味和口感一致。
卤汤的底汤，也不简单，需加入猪筒骨、老母鸡制成奶白色的高汤。
汤里加入卤料，将炒好糖色的五花肉、剥了壳的煮鸡蛋一同放进锅里卤煮。
待卤肉、杂酱、卤蛋全部做好后，便只剩面条了。
面条也有讲究，需得用雪花面粉，做成手工拉面。
待高汤水开后，丢入拉面，水滚后点三次冷水，面条便出锅了。
出锅后，舀一碗面条，盖一勺杂酱、一勺卤肉，放上切成两半的卤蛋，表面撒些切好的小葱和一小把烫好的莴笋尖。
最后加入一些卤汤，一碗香喷喷的卤肉面便做好了。
吊高汤的时间比较久，容允伊中途吃过几块面包。
可做菜时，她还是被这股香气勾得越吃越饿。
肉香和高汤的香味，顺着热气扑面而来。
容允伊捧着碗，深吸一口气。
“香，真香！”
容允伊用筷子拌匀，保证每一块面条都能沾染上杂酱。
她夹起一大块面条，只一口便倒吸一口气。
劲道爽滑，面香十足。
一口下去，尝到了杂酱的香味，还吃到了大块的五花肉，口感丰富极了。
特别是大块的卤肉，肥而不腻，入口即化。
卤蛋是对半切开的，表面被卤料染成了深棕色。
蛋白弹牙，蛋黄细腻，卤得非常入味。
“卤蛋好好吃，又咸又香，没想到卤得这么入味！”
再吃一块脆脆的莴笋尖，容允伊都不知道，一碗卤肉面，居然能好吃到这种程度！
色香味俱全，每一口都是享受！
.......
次日，容允伊打车去了医院，给奶奶办理了出院手续。
交清住院费、药费，容允伊带奶奶暂时回了出租屋。
“伊伊，你就住这里？”
奶奶容秀兰看着简陋的车库改装小屋，有些心疼。
她眼眶微红，拉起容允伊的手。
容允伊安慰道：“奶奶别担心了，这里房租便宜点，我一个人住用不着住这么好。”
容允伊有些愧疚，觉得不应该让奶奶住这种地方。
“既然奶奶出院了，我明天就去重新找个好点的房子。”
“不用了，那多浪费钱啊，你挣钱也不容易。”
容秀兰摇着头，指着屋里的三轮车：“伊伊，你现在在摆摊吗？”
“要不......奶奶陪你一起摆摊。”
容允伊心疼奶奶刚出院，委婉拒绝：“奶奶，摆摊的地方在景区，地方很远，一大早就得去，虽然现在是夏天，但还是很冷。”
容秀兰温和道：“伊伊，你有自己的事做我就放心了。”
“趁着天色还早，送我回乡下吧，我实在不惯城里，住院这些天可把我憋坏了。回乡下还有同村的姐妹聊天，在这里不自在。”
........
转眼来到了周一。
容允伊一大早便开着三轮车，出发去宋井桃山。
景区山脚，远远望去，整座山漫山遍野都是粉色的桃花。
现在不是桃花盛开的季节，桃树是真的，可树上挂的都是假花。
容允伊来到景区的入院口，门口站着个身高一米七左右，年龄三十岁左右的女保安。
她摊手道：“麻烦出示一下景区门票。”
“没有门票，这个可以吗？”容允伊拿出摆摊证，“我要去摆摊的桃园集市。”
“桃园集市走这条路，车子可以直接通向山顶。”
保安检查了一下摆摊证，确定没问题后把门打开，给容允伊指了一条路。
“走这边就行。”
这条路宽阔，两旁都栽种着挂着灯笼的矮桃树。
容允伊谢过保安，骑着三轮车，往集市的方向去。
保安只觉得眼前的人不过是众多摆摊摊主中的一个。
在她转头的一瞬间，扫到容允伊三轮车上的招牌，瞬间惊掉了下巴。
“什么情况？！188元一碗，卤肉面。”
“姐姐，你那里啥情况，”一个年龄二十多岁的女检票员听见动静，急匆匆跑了过来，“有人逃票？”
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