第016章 试菜

“柱哥，你今天怎么买这么多菜啊？！”何雨柱刚走进胡同，许大茂的声音传进了何雨柱的耳朵里。

何雨柱扭头看了许大茂一眼，问道：“你放学啦？！”

许大茂说道：“我有几斤几两我心里清楚。我压根就不是读书的料。但是我爹硬要我读书，我也没有办法。只能自己想办法给自己放假了。”

何雨柱笑着说道：“逃学就逃学。你还说的这么清纯脱俗。今儿晚上家里来客人，我爹让我多准备一些菜。”

许大茂有些不好意思的问道：“柱哥，我能参一股吗？！”

何雨柱说道：“来我家吃不合适，这样吧！你等一会儿来我家，我多做一点。你端一些回去。”

“成！”许大茂笑着附和了一声，说道：“柱哥，前两天我晚上起来上厕所，看到易中海鬼鬼祟祟的进了我隔壁聋老太婆的屋子。我好奇就过去听了一会儿墙角。易中海说你不服管，想要收拾你。你可要当心一点。”

何雨柱笑着附和道：“你放心吧！我心里有数。他们想要收拾我，还差一点。”

这个年头除了过年，基本上一年都难得吃上一回好饭好菜。邻居们看到何雨柱手里提着，背篓里背着的东西，一个个都红了眼。贾张氏嘴里骂骂咧咧的嘀咕着：“小绝户，买这么多东西，也不怕吃死！也不知道孝敬孝敬我。”

住在前院西厢房的马王氏忍不住问道：“柱子，你今儿怎么买这么多菜啊？！”

何雨柱回答道：“今儿我爹请朋友吃饭。请客吃饭，总不能小家子气吧？！”

高翠芬说道：“柱子，别忘了做好了给后院老太太送一份过去。”

何雨柱笑着回答道：“易婶子，老太太可不缺嘴。再说了，我们做的是家常菜，根本入不了她的眼，我看还是算了吧！再说了，我们家跟她也不算太熟。给她送菜不合适。”说罢何雨柱快速的绕过了影壁，进了中院大门。

贾张氏这时开口说道：“这个何雨柱，真是越来越无法无天了！”

其他的邻居听到贾张氏的话，都不约而同的用看傻子的眼神看了贾张氏一眼，随后都非常默契的跟贾张氏拉开一些距离。

何雨柱回到家里，就开始忙活起来。许大茂也非常自觉的过来帮忙。下午五点钟多一点，凉菜全部弄好了，许大茂把他的那份已经端回了家。下午五点半左右，何雨柱开始炒菜。晚上六点钟左右，除了大菜没出锅。其他的菜都已经上桌。这时何大清抱着何雨水，带着三个师兄弟进门了。

何大清看到桌上的菜，边放下何雨水边招呼自己的师兄和师弟入座。何大清的师兄在东兴楼当大厨的刘大成看到桌上的菜，说道：“大清，这些菜都是柱子做的？！”

何大清笑着回答道：“我们家就我和柱子两个会做菜。我跟你们一起回来的。这些菜要是不是柱子做的，难道我们家还有田螺姑娘不成？！“

其他两人听完何大清的话，跟着笑了起来。在丰泽园掌勺的川菜师傅，也是何大清的师弟戴德钟跟着开口说道：“何师兄，你不是说让柱子跟我学做川菜吗？！怎么今儿让我们过来试菜？！你到底是怎么打算的？！”

何大清说道：“我家那傻小子脾气比我还倔。我让他跟你学厨，他还不愿意。他说，别人学厨是靠师父传承。他学厨是靠自己悟。”

“菜来喽！”何大清的话音还没落，何雨柱把水煮鱼端上了桌。

“等等！”戴德钟闻到水煮鱼的味道，叫住了何雨柱，问道：“柱子，这道是什么菜啊？！”

何雨柱脸不红气不喘的回答道：“这道菜我是根据水煮肉片改良的水煮鱼。请师伯师叔品鉴。”

一直没有开口的何大清另外一个师弟熊四海拿起了筷子，夹了一块鱼片放进了碟子里，仔细的看了看，随后舀了一勺汤放进了嘴里。仔细的尝了尝汤的味道，又把鱼片吃了下去，满意的点了点头，说道：“何师兄，柱子算是青出于蓝而胜于蓝了。不是我说，你那两下子还真不如柱子。”

戴德钟和刘大成也跟着尝了尝水煮鱼的味道。两人得出了跟熊四海一样的结论。何大清听到自己师兄弟们的话，心里悬着的石头总算是放了下来。同时，何大清心里有些不是滋味。自己在灶台前忙活了半辈子，结果还不如自己的儿子。不过何大清很快就调整了过来，笑着招呼道：“都别看着了！都动筷子，尝尝其他的菜。”说罢何大清拿起了边上的酒瓶，给自己的师兄弟都倒上了酒。

随着时间的推移，晚上七点钟左右，最后一道点心上桌了。何雨柱也跟着在何大清的边上坐了下来。何大清看了一眼自己请来的客人，说道：“三位，柱子的手艺怎么样？！”

刘大成率先说道：“不错！到店里至少能当二灶。”

熊四海说道：“何师兄，你找我们来，不单单请我们吃饭这么简单吧？！”

何大清说道：“实不相瞒，今儿找你们过来是来试菜的。如果你们觉得柱子达到了学徒的厨师标准。我打算找个黄道吉日，给他办个出师宴。让他在大家伙的面前露露脸。”

何大清的三个师兄弟都不说话了，饭桌上瞬间安静了下来。过了大约十几分钟，刘大成开口说道：“的确是该办个出师宴。但是这个宴，可不是那么好摆的。毕竟柱子年纪还小。我怕到时候，出师宴上面有人会出来斗菜。”

何雨柱说道：“师伯，斗菜我不怕。厨师不是靠嘴说，都靠手上的本事。”

熊四海问道：“柱子，出师宴，你准备用上什么菜？！”

何雨柱回答道：“我们老何家，看家菜是谭家菜。但是我不准备全做谭家菜。不过我准备用四四席的配制，搞融合菜。取各家之精华于一炉。”

刘大成有些惊讶的看向了何大清，问道：“你教他谭家菜啦？！”

何大清摇了摇头，说道：“我只教了他一些基础的功夫，其他什么都没教。全是他自己悟的。”


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