第2章 这调料拌鞋底都好吃！
次日，容允伊给医院的奶奶送完饭后，回到住处，准备出发摆摊。
出租屋门口站着一个棕色卷发的中年妇女。
正是催租的房东，她叉着腰，脸上挂着不耐烦的表情。
伸出一根手指，对着车库中容允伊的摆摊车，指指点点：
“喂，小妹，你今天晚上再不交房租，我可就把你那些破烂丢出去了。”
容允伊本想硬气一点，可她刚去看完奶奶，钱早就花得差不多了。
现在口袋空空，全身上下只有十块钱。
为了不影响今晚的摆摊计划，容允伊只得服软。
“好的阿姨，今天晚上我一定交房租。交不起我立马搬走。”
将房东打发走，容允伊松了口气，进屋整理三轮车。
所需食材配料系统已经自动存放在冰箱里。
容允伊特地把手机藏在三轮车侧面的缝隙里，方便随时开启录像模式。
若是再有昨天那样被摊主欺负的情况，她就发到网上，让大家给她评评理。
确认东西准备齐全后，容允伊骑着三轮车，往牙洞洞诊所赶去。
路过昨天的夜市摊位时，卖炒粉的大爷看见容允伊，立马从小马扎上站起来。
“哟，今天还敢来。”
隔壁卖炒面的摊主，一个身材矮小，穿着碎花长裙的中年妇女鄙夷地扫了容允伊一眼，语气刻薄：
“昨天卖东西都挂0了，还不死心？今天居然升级了装备，开着三轮车来，也不怕赔死。”
“依我看没生意，要赔光的是你们吧。心这么脏，总要倒大霉！”
容允伊仗着骑在车上毫不畏惧，她丢下一句话，便加速跑路。
“说什么呢你！”炒粉大爷朝着地上吐了口唾沫，“小崽子，嘴巴挺毒的。”
炒粉大爷想要追上前多骂几句，奈何容允伊骑车的速度太快，一溜烟就没影了。
......
现在正是夜市的高峰期，人来人往好不热闹。
容允伊停好三轮，把招牌摆出来。
一个蓝色的发光字招牌，上面写着“椒盐排骨35一份”。
扫了一眼牙科诊所，里面有几个看牙齿的病人。
大厅也有几个牙医，都是她的目标用户。
远处已经摆好了各种摊子，有卖酸辣粉的，有卖烤鸭腿的，还有蛋炒饭，臭豆腐，各种美食应有尽有。
十几米外卖手打柠檬茶的摊主，也是个年轻的女生。
她注意到新来的摊位，抬头看了一眼，发现那摊位摆在最末尾的位置。
看到容允伊摆出的招牌，忍不住在心里感叹。
35一份椒盐排骨，这也太贵了吧！
这人到底会不会做生意？
夜市是小吃，不是饭店，卖这么贵真的有人买吗？
牙洞洞诊所位于夜市最尽头的位置，能走到这里的人寥寥无几。
零星路过的顾客也被前面的摊子吸引走了。
眼看客人都去别的摊位了，容允伊不免有些担忧自己能不能顺利完成任务。
毕竟五天内要卖出五百份，每天至少得卖一百份。
任务繁重，若是一直卖不出去可遭殃了。
鼻尖突然飘来一股臭豆腐的香味，她灵机一动，想到个好主意。
正所谓，酒香不怕巷子深，她决定先炸一些排骨准备着。
说不定炸排骨时的香味，会让路过的客人注意到她的小摊。
说干就干！
容允伊打开冰箱，取出食材。
系统采买的排骨用的是上好的跑山猪，这种猪肉肉质紧实，肥而不腻。
食材特别新鲜，没有一点猪肉的腥味。
排骨已经提前冷藏腌制好了。
酱油、蚝油、葱姜水、小茴香和花椒的香味和咸味完全渗进了排骨里。
容允伊打开火，在锅里倒入一些菜籽油。
锅中的油冒出密集的小气泡后，正是下排骨的最好时机。
排骨在油锅里滋滋作响，不时传出炸货特有的香气。
肉香和焦香飘散在空气中，竟香飘十里，盖过了周围的一众摊位。
附近的食客，目光齐刷刷地看向容允伊的摊位。
她见众人目光都转向自己，也有些惊讶，没想到排骨的味道真被人注意到了。
她趁热打铁，扯着嗓子吆喝了两声：
“椒盐排骨，好吃的椒盐排骨，有没有人想尝尝？”
手打柠檬茶的摊位前，站着一位扎着丸子头的女生，名叫王苏苏。
她正在等自己的饮品，闻到空气中诱人的肉香忍不住吞了吞口水。
“椒盐排骨？闻起来也太香了吧！”
王苏苏想着今天还没吃晚饭，不如买些尝尝。
于是走到摊位前，问道：“老板，你这排骨怎么卖？”
“三十五一份。”
容允伊指着摊子上的价格。
王苏苏听见价格后，瞬间皱起了眉头。
“有点贵呀。”
容允伊看她拿不定主意，决定再加一把火。
她用漏勺将排骨从油锅中捞出。
高温油炸后的排骨伴随着美拉德反应，闻起来焦香四溢。
炸制焦黄的排骨，经过复炸后看起来更酥脆了。
撒上小茴香、孜然、盐和各种香料制成的秘制调料一起拌匀。
排骨光是看着就让人很有食欲，更别说上面还撒了香料。
还在犹豫的王苏苏看着容允伊撒调料的动作，两只眼睛瞪圆滚滚的。
她嘴角的口水不自觉流了下来，猛吸了一口空气中的香味，不由得感叹：天哪，闻起来就这么香！
谁知道吃起来会不会香上天。
她立马掏出手机扫码。
“老板，你这调料粉闻起来怎么这么香？拌鞋底都好吃吧，给我来一份吧！”
“好嘞。”容允伊麻利的把排骨装进纸盒里，“吃不吃辣椒？”
“要辣椒，要爆辣！！”
王苏苏是个无辣不欢的人，顿顿离不开辣椒。
容允伊往盒子里撒了一层辣椒粉。
这种辣椒粉是用二荆条、满天星、灯笼椒等各种辣椒混合制作的。
除了辣以外，还带着辣椒特有的香味，让人吃一次就忘不了。
王苏苏接过盒子，拿起筷子夹了一块。
盒子里的排骨分为肋排和软排。
都砍得小小的，一口一个吃起来特别方便。
咬一口肋排，王苏苏差点被烫死。
光顾着享受美食，居然忘记排骨是刚出锅的。
她呼呼呼吹了好几口气，确认这次不会被排骨“咬”到以后，才将排骨塞进嘴里。
咬下一口，肉质细腻有嚼劲，王苏苏不由得眼前一亮。
排骨表面焦焦的，吃起来就像烧烤一样。
特别是上面撒的香料，味道丰富，能吃出孜然香、辣椒香、花椒的麻、还有淡淡的盐味。
每次吃夜市都觉得里面的东西全是科技与狠活。
那些老板为了压制食材的不新鲜，调料加得那是要多狠有多狠。
可这份排骨不同，里面腌制的调料浓淡适中，吃得出调料的复合香味。
辣椒放了很多，但依然品得出排骨肉本身的肉香。
肋排很瘦，软排是带点肥肉的。
王苏苏迫不及待夹起软排尝了尝。
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