第679章 你们背着我吃什么了？
沈书瑶到店时，陈秋和程国安已经把今天的备料整理得差不多了。
她进门先往后厨看了一眼，随后走到陈秋身边，碰了碰他的胳膊。
“怎么没叫我？”
“看你睡得香，让你多睡会。”
“我一睁眼，你人都没了，还以为睡过头了。”
陈秋笑道：“不是留了纸条吗？”
“看见了。”
沈书瑶把包放好，目光落到旁边还没收走的盘子上。
“你们背着我吃什么了？”
“培训用的菜。”
“有肉，还有牛肉？”
她看向陈秋，语气顿时有些幽怨：“我就晚来这么一会儿，员工福利都错过了？”
陈秋被她逗乐了：“给你留了，吃过早饭没有？”
“吃过了。”
“那还吃得下？”
“尝两口和吃早饭，又不是一回事。”
说完，她已经去洗手拿筷子了。
陈秋笑着摇了摇头，转身继续忙。
没过多久，店里便准备妥当。
到了开门的时间，沈书瑶拉起卷帘门，外面等候的人群随即有了动静。
说话声、脚步声一起涌进来，原本还算安静的小店，很快便热闹了。
有人直奔点单机，有人先看今日菜单，还有人进门便朝后厨招呼一声：“陈老板，今天来吃花菜了！”
陈秋笑着应下，手里已经拿起了锅铲。
出单机开始往外吐单，程国安扫过单子，站到了旁边的灶台前。
两口锅同时热起来，肉片入锅，油脂煸出，边缘卷起，肉香先从后厨飘了出来。
等蒜和辣椒的香气跟上，花菜便被倒进锅中。
“哗啦！”
陈秋手腕一抬，花菜在锅里翻了个身，落下时，已经沾上了亮亮的油光。
锅铲贴底一推，翻开，再收拢，火焰舔着锅底，花菜边缘渐渐有了浅浅的焦色，调味顺着翻炒均匀裹上，香味也一下浓了。
那香气很勾人，有肉片煸出的油香，有蒜和辣椒受热后的香气，还混着花菜炒出来的清甜。
前排等餐的顾客，原本还在看手机，闻着闻着，视线便往出餐口挪。
“闻见没有？”
“闻见了，肚子都替我回答了。”
“你早上没吃？”
“吃了，现在它不认。”
几句玩笑之间，第一份干锅花菜已经出了锅。
小锅里，花菜挨着肉片，色泽油亮，间或露出几片辣椒。
热气往上冒，靠近一些，那股干香就更明显了。
配上一碗白米饭，往餐盘上一放，瞧着便踏实。
取餐提示一响，很快就有人上前端走。
餐盘刚落到桌上，筷子便伸了过去。
夹起一朵花菜，先吹两下，再送进嘴里。
入口的第一下，是香，
炒出的香味贴在花菜表面，牙齿咬下去，里面却还留着脆嫩的口感。
花冠吸了味，梗子带着一点清甜，嚼起来有劲，又不费牙。
没有一咬满嘴水的寡淡，也没有软塌塌地糊在嘴里的感觉，火候正好，
再夹一片五花肉，边缘微微焦香，肥的部分煸出了油脂，吃起来不腻，越嚼越香。
这时候扒上一口米饭，滋味便更足了。
刚才还在说“先尝尝”的人，很快就不再多说话，筷子在小锅和饭碗之间来回，偶尔才腾出嘴，跟同桌感叹一句。
“这花菜，怎么比肉还抢手？”
“你说归说，别一筷子夹两块啊。”
“挨在一起了，顺手。”
“你怎么不顺手给我碗里放一块？”
笑声夹在碗筷碰撞的声音里，店里的气氛越来越热闹。
后厨也跟着忙了起来，陈秋一锅接着一锅地炒，程国安在旁边配合，起初还会下意识看一眼他这边的动作，后面便渐渐稳住了节奏。
接单、下料、翻炒、出锅，每一步都衔接得很顺。
陈秋抽空看过几次，见程国安没有因为单子多就急着加快火候，也没有为了省事一锅塞进过多食材，心里便踏实了些。
多年的后厨经验，确实不是白攒的。
等两份菜同时送到出餐口，颜色、状态都相差无几，连香味也是一样的。
沈书瑶核对单号，刘桂兰把米饭和餐具配好，餐盘很快又被端走。
桌椅之间来来回回都是人，偶尔有顾客吃完，起身时还会朝后厨招呼一句：“陈老板，今天这个花菜不错！”
陈秋笑着应声，随后看向旁边。
程国安手里没停，脸上却也带了笑。
其中有些菜，就是他刚刚炒出去的。
午市便在这股热闹里过去了，沈书瑶顺手拍了几段后厨的画面。
镜头里，陈秋和程国安一人站着一口灶，锅铲翻动，热气往上升，看着便有烟火气。
到了傍晚，门外的天色暗下来，店里的灯显得更亮了。
下班赶来的顾客坐满一桌又一桌，话题从白天的工作聊到家里的琐事，说着说着，又被桌上刚端来的干锅花菜拉了回来。
“先吃，等会再说。”
这句话，一晚上听了不止一回。
陈秋看着陆续送出去的餐盘，也没再频繁留意旁边的灶台。
程国安已经跟上了，忙归忙，动作没有乱，出餐也稳。
至少今天这一整天下来，他的表现，让陈秋挺满意。
临近下班，店里只剩下几桌还没吃完的顾客。
沈书瑶把白天拍好的视频剪了剪，配上文字，又拿到陈秋面前给他看。
“你看看，没问题我就发了，提前跟大家说一声。”
陈秋低头扫过一遍，点头：“行，发吧。”
视频不长，前面是今天干锅花菜出锅的画面，后面则是两个人在灶台前忙碌的背影。
配文也很清楚。
“跟大家说一下，陈老板明天起休息几天，有事外出，这几天陈氏小厨正常营业，后厨暂时由程师傅负责掌勺。”
“明天的菜品是辣椒炒肉，后天是小炒黄牛肉，大家别跑空，也别记错菜单啦！”
沈书瑶检查过一遍，点击发布。
发完，她把手机放到前台，转身去帮刘桂兰收拾桌子。
原本以为，就是一条正常的营业通知。
可没过多久，手机便接连亮起。
再拿起来的时候，沈书瑶愣住了。
评论区，已经炸了。
“等等，我是不是看漏了什么？陈老板要休息？”
“前面还在看花菜，后面突然告诉我厨师要换，这视频转折是不是太大了！”
“不是，正常营业，但是陈老板不在？这句话每个字我都认识，连起来我怎么这么慌呢？”
“我已经跟朋友约好明天来了，刚把菜名发给他，他问我怎么不往下念了。”
也有人直接在评论区喊了起来。
“陈老板！你先别休息，出来把话说清楚！”
“休息几天是几天？这个量词对我很重要！”
“辣椒炒肉和小炒黄牛肉，都是我爱吃的，你偏偏选这时候走？”
当然，也有人认出了程国安。
“程师傅是不是前几天做肉夹馍的那位？我吃过，做得挺好啊。”
“对，我今天去的时候，就看见他在旁边炒花菜。”
“陈老板既然敢交给他，应该有把握吧？”
这几条评论刚冒出来，很快又有人接上。
“我不是说新师傅不好，可我跑那么远，就是冲陈老板去的啊。”
“肉夹馍做得好，跟小炒做得好，是一回事吗？”
“我现在的心情很复杂，菜想吃，师傅又没试过，明天到底去不去？”
“先别替人家下结论，吃过再说不行吗？”
一时间，评论里说什么的都有。
有人惦记陈秋什么时候回来，有人担心换人以后味道变了，也有人开始认真打听程师傅之前在哪里掌勺。
更有甚者，已经把视频转进了几个熟客群里。
“都看见没有？明天陈氏小厨换厨师了！”
这句话一出来，原本没什么动静的群，也跟着热闹了。
“临时的还是以后都换？”
“视频里说休息几天，你先把视频看完！”
“我就上个班的工夫，回来饭都吃不明白了？”
“明天有没有去尝的？记得回来报个信。”
“怎么，你不去？”
“我去啊，我想找个人一起，心里踏实点。”
沈书瑶越看，神情越精彩。
她拿着手机走到后厨，递给陈秋。
“你自己看看吧。”
陈秋刚擦干净手，接过来一看，往下划了几下，也有些哭笑不得。
自己不过是出去几天，这评论区的架势，不知道的，还以为陈氏小厨连夜把锅卖了。
程国安站在旁边，听见动静，也问了一句：“怎么了？”
沈书瑶把事情简单说了说，他凑过来看了一眼，原本忙完一天后放松下来的神情，顿时又认真了些。
陈秋正要开口，屏幕上又跳出一条新评论。
“行，明天我亲自去！陈老板，你敢把锅铲交出去，我就敢带着饭量来，咱们看看这位程师傅到底什么水平！”
下面很快有人回复。
“算我一个。”
“还有我！”
“别都说算一个，真去了记得把实话带回来！”
陈秋看了看手机，又看向程国安，笑了。
“程师傅，看来明天想清闲，也难了。”
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